Disse kokosmakroner tager ingen tid at lave og smager dejligt. De er sprøde uden og bøde indeni og de ikke så søde.

Ca. 10 stk.

50 g smeltet smør

2 æg

200 g sukker

200 g kokosmel

2 spsk mel

75 g hakket mørk cholkolade (kan evt. undlades)

Start med at tænde for ovnen 175 grader

Smør smeltes over lav varme.

Æg og sukker piskes sammen til det er hvidt og luftigt. Det let afkølede smør røres i æggemassen. Kokosmelet røres i æggemassen. Chokolade blandes med mel og røres i.

Sæt dejen på bageplade med en ske og bag dem i ca. 15 minutter til de er gyldentbrune, men stadig bløde indeni.